Рулька по украински в темном пиве и соевом соусе

Рулька моем, помещаем в кастрюлю и замачиваем в пиве и соевом соусе на сутки, можно и больше. Переворачиваем нашу рульку время от времени.

Вытаскиваем нашу рульку из маринада, солим и перчим со всех сторон, несколько зубчиков чеснока режем вдоль и размещаем в прорези на шкурке рульки. Соевый соус с пивом (тот который остался -маринад) набираем в обычный шприц и протыкая рульку делаем «ей инъекции». Заворачиваем нашу рульку в фольгу (у меня закончилась, воспользовалась пекарской бумагой).

Заворачиваем нашу рульку в несколько слоёв фольги и ставим в духовку при 140-150 на 2,5-3 часа.

Через 3 часа снимаем фольгу и немного дорумяниваем её при температуре 180-200 градусов 20 минут. Вытаскиваем и подаём с квашеной капусткой, маринованными грибами, помидорками и огурчиками, если готовите в выходной можно позволить себе стопочку горилки. Приятного аппетита.

В оригинале от шеф-повара ресторана рульку нужно варить несколько часов на медленном огне до готовности и только потом отправлять в духовку для румяной корочки. 😉