Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мидии "Мариньер"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Настоящие французы) Мариньер - это способ приготовления, не обязательно мидий, а любых...
Ингредиенты
- мидий в раковинах 1 кг
- укропа или петрушки Пучок
- белого сухого вина 2 стакан
- луковицы, красная и белая 2
- чеснока 2 зубчика
- лимонного сока 2 ст. ложки
- И сливочного масла 2 ст л
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Чеснок раздавить. Укроп мелко нарезать. Красную луковицу порезать мелко или потереть, а белую - кольцами.
2
Мидии тщательно вымыть щёткой. В большой кастрюле, где будут мидии готовиться, на дне растопить масло, положить в него лук и на среднем огне, помешивая, обжарить до лёгкой золотистости. Вложить в лук мидии, посыпать чесноком и укропом, залить вином, добавить лимонный сок, слегка посолить, накрыть крышкой и сделать сильный огонь.
3
Когда закипит, осторожно приподнять и потрясти кастрюлю - чтобы мидии прогрелись равномерно. Теперь можно открыть крышку: мидии готовы, если раскрылись. Если нет, поварить ещё 5-7 минут. Те что не раскрылись совсем, есть нельзя. Из, увы, модно только выбросить.
4
Готовые мидии в ракушках выложить шумовкой на блюдо или сразу - по тарелкам, бульон процедить, поперчить и посолить по вкусу. К мидиям положить лук, или без него - как любите. И полить бульоном. Угощаться сразу!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94974
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
