Маринованные мидии 🌊

Name: Маринованные мидии 🌊
Yield: 10 порций
Ingredients: воды; замороженных очищеных мидий; зубчиков чеснока; соли; сахара; уксуса; устричного соуса (опционально, для цвета); молотого черного перца; лавровый лист; душистый перец горошек; гвоздики; дольки лимона; зелени - укроп, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шаульская 🌱

Простой рецепт оригинальной закуски, которая всегда выручит накануне прихода гостей и...

15 минут

10 порций

Ингредиенты

воды 1 ст. (250 мл)

замороженных очищеных мидий 400 г

зубчиков чеснока 3 шт.

соли 1 ч. л.

сахара 1 ч. л.

уксуса 1 ст. л.

устричного соуса (опционально, для цвета) 1 ч. л.

молотого черного перца 1/2 ч. л.

лавровый лист 1 шт.

душистый перец горошек 4 шт.

гвоздики 2 шт.

дольки лимона 2 шт.

зелени - укроп, петрушка Пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мидии размораживаем.

Варим маринад - воду, соль, сахар, специи, устричный (или соевый) соус, растительное масло доводим до кипения.

В маринад добавляем мидии, раздавленные зубки чеснока - я кидаю прямо с шелухой (она же консервант и вообще полезна), варим 1 минуту, затем добавляем уксус и дольки лимона. Убираем с плиты. Режем мелко зелень и добавляем к мидиям.

Моем подходящую банку, споласкиваем кипятком и переливаем туда наши мидии вместе с маринадом. Закрываем крышкой. Оставляем остывать и на сутки в холодильник для маринования.