Горбуша на пару с брокколи

Name: Горбуша на пару с брокколи
Ingredients: горбуша (у меня); болгарский перец (интереснее, когда перец разного цвета); небольшая морковка; небольшая луковка; прованских трав; лимонного сока; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#мультиварка. Очень полезное блюдо и вкусное.

Ингредиенты

горбуша (у меня) 1 (1,5 кг)

болгарский перец (интереснее, когда перец разного цвета) 1

небольшая морковка 1

небольшая луковка 1

прованских трав 1 чайная ложка

лимонного сока 1 ст. ложка

сахара 1 щепотка

соли 0,5 чайной ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горбушу промыть, удалить голову и плавники, по хребту срезать филе и очистить от костей.

Овощи нарезать кубиками. Добавить прованские травы, соль, смесь перцев, сахар, лимонный сок.

Собираем "Горбушинный пирог" - пласт филе шкурой снизу - овощи (вдавить их в рыбу) - пласт филе шкурой сверху. Кухонными ножницами (ножом здесь орудовать сложновато) разрезаем "пирог" на порционные кусочки (сначала прорезаю поперек верхний пласт рыбы, затем нижний с овощами - так разрезы и кусочки получаются аккуратными, рыба "не давится" и "не лохматится").

В мультиварку выкладываем аккуратно все кусочки и готовим минут 15 в режиме "на пару".

Капусту брокколи также на пару отвариваем минут 5.

Соус - сок, образовавшийся при отваривании горбуши. При подаче добавила натертую на крупной терке редиску.

...