Свинина с помидорами и сыром

Name: Свинина с помидорами и сыром
Ingredients: Свиная вырезка; Сыр твердых сортов; Помидор; Лук; Масло растительное; Масло оливковое; Чеснок; Перец черный молотый или смесь перцев; Соль; Паприка; Зелень (укроп, петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сибирский Повар

#люблюмясо #отбивные

1 час 20 мин

Ингредиенты

Свиная вырезка 500 гр

Сыр твердых сортов 50 гр

Помидор 1 шт

Лук 1 шт.

Масло растительное 1 ст.л

Масло оливковое 2 ст.л

Чеснок 4-5 зубчиков

Перец черный молотый или смесь перцев

Соль

Паприка

Зелень (укроп, петрушка)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В мясе должны присутствовать прослойки жира, которые сделают его сочным сочным. Свинину сполоснуть, обсушить салфеткой. Каждый кусок поочередно немного отбить кухонным молоточком.

Приготовить соус-маринад, смешав в глубокой миске оливковое масло, молотый черный перец (или смесь перцев), паприку, продавленный чеснок, можно добавить и другие специи. Перемешать соус.

Полученным соусом обмазать отбитые куски мяса со всех сторон, обернуть пищевой пленкой и отставить мариноваться 25-35 минут.

Затем разогреть сковороду, на нее выложить промаринованное мясо, обжарить примерно по 7 минут с каждой стороны. Если остался соус, то вылить его на кусочки мяса.

Мясо переложить на фольгу. Сыр натереть на крупной терке. Обсыпать сыром обжаренные куски мяса.

Помидор нарезать тонкими слайсами, уложить сверху сыра. Луковицу нарезать тонкими перьями, выложить на ломтики помидора.

Когда все компоненты будут на своих местах, мясо обернуть фольгой полностью, чтоб не вытек сок при готовке. Свинину с сыром, помидорами и луком запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Затем раскрыть фольгу и запекать еще 8 минут.