Острая закуска из баклажанов по-домашнему

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления острой закуски из баклажанов: https://youtu.be/NIEgAh4XA3k Молодой баклажан нарезаем кольцами, разрезаем некоторые пополам, выкладываем в глубокую тарелку и добавляем по вкусу соль. Два зубчика чеснока нарезаем мелкой соломкой.

Очень мелко нарезаем кусочек острого перца Чили. Хочешь больше рецептов, у нас их 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Выкладываем в миску нарезанный чеснок с перцем и добавляем 1 ст. л. яблочного уксуса с 1 ст. л. растительного масла, хорошо размешиваем и получаем заправку для закуски, которой даем немного настояться. Очень мелко шинкуем зелень петрушки.

Отжимаем баклажаны, сливаем выделившуюся жидкость и раскладываем их равномерно в сковороде, которую нагреваем на плите с добавленным в нее растительным маслом по вкусу. Обжариваем баклажаны около четырех минут с каждой стороны до золотистости и выкладываем на тарелку. Добавляем к баклажанам заправку, аккуратно размешиваем и на два часа убираем в холодильник. В дальнейшем добавляем к баклажанам нарезанный дольками помидор и посыпаем зеленью петрушки. Приятного аппетита!