Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Острый соус

Name: Острый соус
Yield: 2
Ingredients: Репчатый лук; Чеснок; Томатная паста; 9%-й уксус; Кипячёная вода; Оливковое масло; Маленькая щепотка аджики (сухая специя); Сушёный базилик; Чёрный молотый перец по вкусу; Соль по вкусу; Болгарский перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🏃‍♂️

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Томатная паста 200 мл
9%-й уксус 2 ст. л.
Кипячёная вода 200 мл
Оливковое масло 2 ст. л.
Маленькая щепотка аджики (сухая специя) 1
Сушёный базилик 1 ч. л.
Чёрный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Болгарский перец 1/2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала маринуем лук. Для этого режем его мелкими кубиками. В чашке готовим маринад из уксуса и воды, заливаем лук. Оставляем минут на 30.

Разогреваем в кастрюльке оливковое масло (можно на сковороде, но мне было удобнее в кастрюльке).

Режем небольшими кубиками болгарский перец и добавляем его к оливковому маслу.

Пропускаем через пресс чеснок и также отправляем в кастрюльку.

Все обжариваем до золотистого цвета.

Далее готовим томатную пасту. Я предпочитаю домашнюю. Берём 200 грамм консервированных помидоров в собственном соку и пропускаем их через блендер. Получилась домашняя томатная паста.

Добавляем томатную пасту к болгарскому перцу и чесноку. Тушим минут 10.

Далее промываем в дуршлаге маринованный ранее лук и добавляем его к томатной пасте и тушим ещё минут 10. В это время добавляем в смесь специи и соль. Перемешиваем. Я добавляла соли примерно 0,5 ч.л.

Соус готов. Соус получается божественный. Подойдёт к любым мясным блюдам. Я готовила его к люля-кебаб - прекрасное сочетание. Приятного аппетита!

...