Свинина тушеная с луком

1. Свинину не жирную промываем и просушиваем. 2. Разрезаем на порционные кусочки, солим и перчим по вкусу. 3. Кусочки обжариваем на растительном жире до золотистой корочки и складываем в кастрюльку. 4. Лук очищаем, промываем и измельчаем, также обжариваем до золотистого цвета и выкладываем в кастрюльку с мясом.

5. Заливаем обжаренное мясо бульоном или горячей водой так, чтобы мясо было покрыто полностью, кладем 2 лавровых листика, доводим до кипения и тушим на медленном огне. 6. Обжариваем муку до светло коричневого цвета и разводим водой, размешиваем, чтобы не образовались комочки. Если образовались комочки тогда процеживаю через мелкий дуршлаг.

7. Разведенную муку добавляю за десять минут до окончания варки и чеснок сушеный по вкусу. 8. Зелень добавляю перед тем, как снимаю с огня. Тушеное мясо подходит к любому гарниру.Приятного аппетита!