Фаршированные лодочки из кабачков

Кабачки моем, отрезаем края, кожуру можно не очищать, если кабачки молодые и маленькие, если же более старые и крупные, то необходимо очистить от кожуры. Затем режем попалам, чайной ложкой извлекаем мякоть из кабачка, получается кабачковая лодочка. Мякоть либо мелко режем, либо трём на терку, откладываем. Переходим к фаршу.

Фарш солим, перчим, добавляем мелко нарезанный лук. И обжариваем на среднем огне около 10-15 минут до полуготовности, можно добавить немного масла для жарки. Если фарш жирный, можно обойтись без масла. Затем выдавливаем чеснок, добавляем измельчённую кабачковую мякоть, добавляем по 1 ст.л сметаны и томатной пасты, перемешиваем, тушим на среднем огне около 15-20 минут, периодически помешивая.

Фарш солим, перчим, добавляем мелко нарезанный лук. И обжариваем на среднем огне около 10-15 минут до полуготовности, можно добавить немного масла для жарки. Если фарш жирный, можно обойтись без масла. Затем выдавливаем чеснок, добавляем измельчённую кабачковую мякоть, добавляем по 1 ст.л сметаны и томатной пасты, перемешиваем, тушим на среднем огне около 15-20 минут, периодически помешивая.

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92