Бефстроганов из куриной грудки в томатном соусе

Куриную грудку промоем, просушим, разрежем на 2 пласта. Кусочки филе слегка отбиваем молотком с 2 сторон. Нарезаем соломинкой, морковь натрем на крупной терке, луковицу порежем, выложим в тарелку и перемешаем с 1 ст. л. муки. Помидоры разрежем, каждую натрем на крупной терке, шкурку выбрасываем.

В казан и сковородку добавляем растительное масло хорошо разогреваем. Обжариваем мясо до испарение жидкости и легкой румяности, 5-7 мин. Добавляем лук жарим 2-3 мин, потом морковь и ещё 2-3 мин. Добавляем томаты и 1/2 с. л. соли, перец, приправу для курицы по желанию. Наливаем 200 мл воды и тушим до готовности лука и моркови, 5-7 мин, добавляем 3-4 ст. л. сметаны и 3 раздавленные зубчика чеснока, перемешиваем и кипятим 3 мин.