Русская кухня Бефстроганов

Бефстроганов

Name: Бефстроганов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: говядины (у меня нарезка на бефстроганов); луковица; сметаны; перца черного крупного помола; помидор; соли; зелени (у меня укроп и петрушка); блинной муки; оливкового масла; может потребоваться вода в случае, если блюдо быстро густеет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Комаедова

Очень популярный рецепт приготовления мяса.😍 Всегда вкусно получается👍#игры #второе

1 час

5 порций

Ингредиенты

говядины (у меня нарезка на бефстроганов) 400 г
луковица 1
сметаны 250 г
перца черного крупного помола Большая щепотка
помидор 1
соли 1 чайная ложка
зелени (у меня укроп и петрушка) 2 веточки
блинной муки 1 столовая ложка
оливкового масла 2 столовые ложки
может потребоваться вода в случае, если блюдо быстро густеет

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кусочки говядины слегка отбить ножом и порезать на мелкие кусочки.

Лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и выложить на горячую сковороду с оливковым маслом.

Когда лук стал золотистым, добавить в сковороду муку и дожарить лук до мягкости и равномерного золотого оттенка.

Добавить в сковороду мясо, перемешать с луком и в течение минуты потомить в сковороде под закрытой крышкой.

Добавить в сковороду сметану.

Помидор помыть, немного надрезать шкурку и натереть его на крупной терке так, чтобы стерлась вся мякоть до шкурки. Добавить помидор к сметане в сковороду. Перемешать содержимое сковороды и готовить под закрытой крышкой 30 минут. Если блюдо сильно густеет, а говядина еще жесткая, то по мере необходимости можно добавлять воды. Если говядина мягкая менее, чем через 30 минут, то время готовки можно сократить.