Сочный бефстроганов с грибами

Лук нарезать мелкими кубиками. У грибов удалить ножки, шляпки нарезать полукольцами.

Разогреть казан и обжарить на топленном масле лук и грибы до золотистого цвета.

Смешать хорошо сметану, томат, горчицу и черный перец, добавить в казан к овощам и тушить на минимальном огне 2 - 3 мин.

Говядину нарезаем ломтиками поперёк волокон, отбиваем слегла и нарезкам полосками примерно 5 см длиной.

Нагреваем чугунную сковороду (или любую с толстым дном) и обжариваем мясо на сильном огне минут 5.

Складываем обжаренное мясо в казан и прогреваем на медленном огне, не доводя до кипения. Снимаем с огня и даём настояться на плите минут 15 - 20.

Подаём с любым гарниром, я обожаю со свежим салатиком 😋. Приятного аппетита!!!