
Веер из баклажан
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена S.
Такое блюдо еще называют «Жар-птица» или «Павлиний хвост». Баклажаны нарезаются...
50 минут.
2 порции
Ингредиенты
- баклажана 2
- помидора 2
- твердого сыра 100 г.
- Майонез или сметана
- чеснока 2 зубчика
- Соль, перец,красный перец, кавказская приправа
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Для приготовления лучше всего использовать молодые баклажаны, у них не такая грубая кожица, не так много горечи.
Хорошенько помойте плоды, зеленые хвостики можно аккуратно оторвать, не срезая основания, или оставить как есть.
2
Сначала разрежьте пополам, не доходя до конца. Каждую половинку еще раз пополам вдоль на две части. Получается веер из длинных пластин.
Присыпьте солью и оставьте в сторонке.
3
Займемся помидорами. Помойте их, удалите ножом основание и нарежьте тонкими полукружиями. Если помидоры среднего размера, оставьте колечками.
4
Сыр нарезаем тонкими слайсами или натираем на крупной терке. Главное, чтобы он помещался в надрезы.
5
В майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок, киньте щепотку соли и перца – перемешайте соус ложечкой.
6
Итак, промойте веера из баклажанов от горечи и соли, просушите их бумажными полотенцами и разложите красиво на противне, смазанном подсолнечным маслом.
7
Смазываем щедро приготовленным соусом, промазываем надрезы.
8
Сначала в надрезы вставляем помидоры, затем сыр.Щедро присыпаем кавказской приправой и красным перцем.
9
Ставим в разогретую духовку, готовим при 200 С минут тридцать.
Нарежьте зелень и присыпьте красивые веера при подаче на стол.
10
Приятного!!! 😋



4.821959
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями