Веер из баклажанов с мясом, сыром и помидорками

Баклажаны и помидоры промыть. С баклажанов срезать плодоножку, затем сделать разрезы, но не до конца, как на фото. Затем поместить в емкость с солёной водой на 15 мин - это уберёт горечь.

Помидоры нарезать тонко полукольцами. Мясо и сыр нарезать тонкими ломтиками, для нарезки сыра удобно использовать тёрку. Вымоченные баклажаны тщательно промыть.

Далее самое интересное - собираем Наш замечательный веер! Берем баклажан, в одном баклажане примерно 4-5 разрезов, в каждый разрез кладём тонко нарезанное мясо, затем помидор и сыр - тоже самое делаем с каждым разрезом, если баклажан не держит форму используем зубочистки - соединяем края.

Затем укладываем баклажаны на смазанный растительным маслом противень, придаем баклажану форму веера - немного прижимаем место, где была плодоножка. В майонез добавляем мелко рубленый чеснок, соль и перец, перемешиваем и смазываем каждый баклажан, удобно использовать кисточку, сверху немного посыпаем сыром. Противень отправляем на 30 минут в разогретую до 180°С духовку.

Если Вы использовали зубочистки, перед подачей не забудьте их удалить! Посмотрите, какое интересное блюдо получилось!😍