🍆Веер из баклажанов с сыром и помидорами

Разрезать баклажаны пополам и нарезать «веером», т. е. не доводя разрезы до плодоножки на пару сантиметров. Толщина каждого ломтика должна получится примерно размером до 1 см. Смазать дольки солью и оставить на 15 мин., промыть и просушить бумажным полотенцем.

Приготовить заправку: добавить сухие прованские травы в оливковое масло, чеснок измельчить ножом и перемешать, можно добавить майонез.

При помощи кисточки смазать внутренние поверхности баклажановых ломтиков полученной заправкой.

Переложить ломтики кусочками помидоров и сыра.

Запечь в духовке разогретой до 200^ 20-30 минут, в зависимости от размера баклажанов.