Буррито

Name: Буррито
Yield: 4 штуки
Ingredients: Тесто:; муки (граненный, объем 250 мл); сливочного масла; теплой воды; соли; Начинка:; куриного филе; кетчупа (барбекю, шашлычного и т.п.); воды; растительного масла; банка- 400 грамм Фасоли красной консервированной; соли; перца чили молотого

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина Журавлева 🏃‍♂️

#мироваякухня #буррито #непп

4 штуки

Ингредиенты

Тесто:
муки (граненный, объем 250 мл) 1 стакан
сливочного масла 30 грамм
теплой воды 60 мл
соли 1 щепотка
Начинка:
куриного филе 800 грамм
кетчупа (барбекю, шашлычного и т.п.) 200 грамм
воды 200 мл
растительного масла 3 ст.л.
банка- 400 грамм Фасоли красной консервированной 1
соли 1 ч.л.
перца чили молотого 0,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто. Для этого сливочное масло порубить с мукой и солью в крошку, постепенно ввести воду, вымешивая тесто. Получится очень нежный комок, которому надо постоять под полотенцем минут 30.

Делаем начинку. Для этого куриное филе режем небольшими кубиками. На сковороду выливаем масло, разогреваем, выкладываем мясо, обжариваем на большом огне до румяной корочки.

Затем добавляем кетчуп, соль, перец и тушим еще минут 10 под крышкой. Выкладываем фасоль без жидкости в сковороду, тщательно перемешать и тушить все вместе еще минут 5.

Делаем наши лепешки. Для этого шар теста делим на 4 части. Каждую раскатываем и обжариваем на раскаленной сковороде с 2-х сторон по 30 секунд на большом огне. Даем лепешкам остыть под полотенцем.

В центр лепешки выкладываем начинку, сворачиваем лепешку, как вам нравится - можно конвертом, я же сворачиваю как кулек. Можно подавать. Если вы делаете буррито заранее, то перед подачей разогрейте их в духовке. Микроволновка в этом случае не подойдет, поскольку тортильи отсыреют.

...