Тушёнка свиная домашняя

Мясо моем,режем на крупные куски, но чтобы убрались в банки. Банки я беру пол литровые,для меня они самые удобные. Банки и крышки моем,стерилизуем. На дно банки кладём лавровый лист, перец, соль. Мясо укладываем с расчетом что оно увариться. Плотно закрываем крышкой или закатываем.

В ёмкость где будем стерилизовать банки с мясом наливаем воду на дно тряпичную салфетку и ставим банки так чтобы они полностью утонули. Доводим до кипения,убавляем газ и на маленьком огне кипятим 5-6 часов,время от времени проверяя,по необходимости добавляем воды.

По окончании времени осторожно достаем банки, укутываем и оставляем так до полного остывания. Тушёнка на все случаи жизни готова. Приятного аппетита. 😉👍