Творожные ракушки

Все ингредиенты смешать, измельчить в крошку. Вымесить тесто и скатать колобок.

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1,5 часа.

Охлажденное тесто скатать в колбаску. И, отрезая кусочки, раскатать их в лепешки толщиной 5 мм.

Стаканом вырезать из теста ровные кружочки. У меня диаметр был 10 см.

Затем одной стороной получившиеся круги мы обмакиваем в сахар.

Складываем пополам, сахаром во внутрь. И опускаем половинки одной стороной в сахар.

И снова складываем пополам, сахаром вовнутрь. Получаются как бы четвертинки круга.

Затем вилкой немного прохожусь по краю печенья. Чтобы было похоже на ракушки.

Покрываем противень пекарской бумагой и выпекаем при 180 градусах минут 20. Ориентируйтесь на свою духовку. Печенье должно подрумяниться.

Вуаля! Печеньки готовы! Очень нежные и воздушные).