Выпечка Пирог

Пирог с черной смородиной в "творожной шапочке"

Name: Пирог с черной смородиной в "творожной шапочке"
Ingredients: Тесто; Ванильный сахар; Разрыхлитель теста; сахар; яйцо; сметана; мука; черная смородина; соль; мягкое сливочное масло; Начинка; Ванильный сахар; Кукурузный крахмал; творог; сахар; белок; густой джем из черной смородины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана 🏃‍♂️

Этот пирог очень прост в приготовлении, но это не исключает его вкусовых качеств....

Ингредиенты

Тесто
Ванильный сахар 1 упаковка
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
сахар 80 г
яйцо 1 шт.
сметана 120 г
мука 180 г
черная смородина по вкусу
соль 1 щепотка
мягкое сливочное масло 80 г
Начинка
Ванильный сахар 1 упаковка
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
творог 180 г
сахар 100 г
белок 1 шт.
густой джем из черной смородины 1-2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Начинаем...В чаше миксера соединяем размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. Начинаем взбивать.

В взбивающуюся массу добавляем яйцо, продолжаем взбивать.

Затем вводим сметану, хорошо соединяем все ингредиенты и только в конце добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем до объединения всех компонентов.

Если у вас форма для выпечки железная, то предварительно смажьте ее сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. У меня форма силиконовая 20 см. Я этот шаг пропустила.

Переливаем тесто в форму, сверху выкладываем ягоды и слегка их вдавливаем. Ставим основу в разогретую до 180 г духовку на 30 мин.

Готовим творожную шапочку. Творог соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Кладем в него пару ложечек джема, крахмал и добавляем белок. Хорошо перемешиваем. Кто не любит творожные комочки, можно пробить блендером.

Достаем основу из духовки. И на теплый пирог выкладываем творожную шапочку. Даем полностью остыть.

Я остудила пирог, а затем поставила его на ночь в холодильник.Так он становится мягче, а вкус насыщенней. Приятного аппетита!