Домашние пельмени

Просейте муку в миску, сделайте углубление, разбейте туда яйцо, добавьте соль и часть воды. Размешайте. Если мало воды, добавьте ещё немного. Если видите, что тесто стало вязким, то добавляйте понемногу муку. Влейте масло. Тесто станет более эластичным. Вымешивайте минут 10. Оставьте отдохнуть.

Подготовьте фарш на ваш вкус. У меня свиной. Посолите, поперчить по вкусу, добавьте лук (можно мелко порезать, можно потереть на тёрке, чтобы не было кусочков), я добавила зелёный лук.

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Выдавите кружочки. Распределите фарш. Соедините края, формируя "шляпку")))

Перед приготовлением я обычно отправляю пельмешки в морозилку на пару часов прямо на доске, присыпанной мукой. Так они не слипаются при дальнейшей заморозке.

А теперь самое приятное!))) Ставим кастрюлю с водой. Когда закипит, бросаем туда наши пельмени. Добавьте лаврушку, соль и перец. Варим до готовности.

Подавайте со сметаной, зеленью, маслом)) кто как любит!))) Приятного аппетита!!!