Куриные улитки со шпинатом

Филе промыть, вытереть бумажным полотенцем. Разрезать пополам, но не до конца, развернуть в виде книжки и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить, посыпать любимыми приправами. На мясо положить кусок ветчины, затем бекон, сверху листики шпината.

Мясо свернуть рулетом и замотать в фольгу в виде колбасок. Положить в морозильник на 1-2 часа, для удобства нарезки. Затем мясо нарезать на куски 1,5-2 см, нанизать на небольшие шпажки и поджарить на растительном масле до готовности.

На шпинат можно положить твёрдый сыр или моцареллу. На одно филе уходит 1 шарик моцареллы.