Пирог улитка со свежей черешней

Лаваши разрезать пополам поперёк.

Смешиваем творог с 2 полными столовыми ложками сметаны, 1 яйцом, щепоткой соли и сахзамом (коричневым сахаром) по вкусу до однородной массы.

Моем черешню и освобождаем ее от косточек.

Делаем заливку, для этого смешиваем 150 г сметаны 2 яиц сахзам и щепотку соли.

1/4 лаваша рвём на куски и выкладываем ими дно формы

С остальными кусками поступаем следующим образом: намазываем творожной массой по всей длине, сверху выкладываем часть черешни и скручиваем рулет. Их у нас будет 3.

Укладываем рулеты в форму улиткой.

Заливаем сверху заливкой и отправляем в духовку на 180 градусов на 30 мин, затем оставляем в выключенной духовке ещё на 10 мин.

Извлечь из формы легко после полного остывания.

Приятного аппетита.