Куриный бульон "Прозрачный"

Name: Куриный бульон "Прозрачный"
Yield: 2
Ingredients: Средняя морковка; Крупная куриная грудка; Средняя репчатая луковица (белая); Укроп, петрушка по вкусу; Сельдерея 1 маленький корешок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Маленьких лавровых листика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna 🌳 ✈️

Это очень легкий и вкусный диетический бульончик, на его основе можно готовить...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

24 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Средняя морковка 1 шт.
Крупная куриная грудка 1 шт.
Средняя репчатая луковица (белая) 1 шт.
Укроп, петрушка по вкусу
Сельдерея 1 маленький корешок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Маленьких лавровых листика 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тщательно вымыть куриную грудку, положить в кастрюлю (у меня - 3 л), залить холодной водой и поставить на огонь. Когда появилась белая пена - снимаю с огня и выливаю бульон с пеной в миску остывать (это - для собаки, но если в доме нет животных, просто вылейте). Грудку хорошо промываю, кастрюлю мою и ставлю вариться куриную грудку в чистой воде. Пены больше не будет! Добавляю почищенные и вымытые лук, морковку, корешок сельдерея и оставляю вариться минут на 30.

Внимание! После закипания ставлю кастрюлю на среднюю конфорку. Бульон должен не "булькать", а "шевелиться". Через 40 минут выбрасываю лук, морковку и сельдерей, кладу укроп, петрушку и лавровый листик. Солю, перчу. Даю повариться ещё минут 10. Выключаю, выбрасываю зелень и лаврушку. Золотистый, прозрачный бульончик готов!

Подавать можно с гренками, пирожками, блинчиками и т.д. Приятного аппетита!!!

...