Куриный бульон "Прозрачный"

Name: Куриный бульон "Прозрачный"
Ingredients: средняя морковка; крупная куриная грудка; средняя репчатая луковица (белая); укроп, петрушка; сельдерея; соль; перец черный молотый; маленьких лавровых листика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna 🌳 ✈️

Это очень легкий и вкусный диетический бульончик, на его основе можно готовить...

Ингредиенты

средняя морковка 1 шт
крупная куриная грудка 1 шт
средняя репчатая луковица (белая) 1 шт
укроп, петрушка по вкусу
сельдерея 1 маленький корешок
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
маленьких лавровых листика 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тщательно вымыть куриную грудку, положить в кастрюлю (у меня - 3 л), залить холодной водой и поставить на огонь. Когда появилась белая пена - снимаю с огня и выливаю бульон с пеной в миску остывать (это - для собаки, но если в доме нет животных, просто вылейте). Грудку хорошо промываю, кастрюлю мою и ставлю вариться куриную грудку в чистой воде. Пены больше не будет! Добавляю почищенные и вымытые лук, морковку, корешок сельдерея и оставляю вариться минут на 30.

Внимание! После закипания ставлю кастрюлю на среднюю конфорку. Бульон должен не "булькать", а "шевелиться". Через 40 минут выбрасываю лук, морковку и сельдерей, кладу укроп, петрушку и лавровый листик. Солю, перчу. Даю повариться ещё минут 10. Выключаю, выбрасываю зелень и лаврушку. Золотистый, прозрачный бульончик готов!

Подавать можно с гренками, пирожками, блинчиками и т.д. Приятного аппетита!!!

...