Сочники

Взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем яйцо и сметану, взбиваем. Добавляем разрыхлитель и муку,немного взбиваем и замешиваем тесто.Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 50-60 минут.

Для начинки берем творог,смешиваем его с желтком,добавляем сахар,сметану и муку,разминаем вилкой.

Тесто делим на 10 частей(я делила на меньшее количество,поэтому у меня получилось 6 больших сочника),раскатываем круг толщиной 5-6 мм.

Кладём на половину теста 1,1,5 ложки начинки,накрываем второй половиной теста.По бокам зажимаем и выкладываем на противень. Сверху смазываем желтком и выпекаем 20-25 минут при 180°.Приятного аппетита. ☕