Сочни с творогом

Name: Сочни с творогом
Ingredients: Для теста:; мука; сливочное масло; яйцо; сахарный песок; сметаны; разрыхлителя; Для начинки:; творога; белок (желток оставляем для смазывания верха); сахара; манки (можно заменить 1 столовой ложкой крахмала); сметаны; ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Люблю выпечку с творогом. Особенно , когда просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты

Для теста:
мука 400 г
сливочное масло 100 г
яйцо 1
сахарный песок 200 г
сметаны 3 столовых ложки
разрыхлителя 1 чайная ложка
Для начинки:
творога 350 г
белок (желток оставляем для смазывания верха) 1
сахара 3 столовых ложки
манки (можно заменить 1 столовой ложкой крахмала) 2 столовых ложки
сметаны 1 столовая ложка
ванильный сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растапливаем масло, добавляем сахарный песок, яйцо, сметану. Хорошо размешиваем. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Муки вводим столько, чтобы тесто не прилипало к рукам. У меня ушло немного меньше муки, чем в рецепте.

Скатываем тесто в шар, закрываем пленкой, отправляем в холодильник на 1 час.

За это время готовим начинку: творог разминаем вилкой, добавляем остальные ингредиенты. Даём начинке немного настояться, чтобы разбухла манка.

Достаем тесто из холодильника, делим на две части. С одной частью работаем, вторую пока сохраняем в холодильнике.

Делим первую часть теста примерно на 8 частей, раскатываем иди разминаем пальцами в круг диаметром примерно 10 см. Если есть формочки с фигурными краями, используем для вырезания. Я готовила на даче, под рукой формочек не оказалось((((

На одну половину укладываем 1 столовую ложку начинки, накрываем второй половинкой, немного защипываем краешки сгибов. Переносим на противень, застреленный пекарской бумагой. Верх смазываем взбитым желтком. Так проделываем со всем тестом.

Выпекаем при 170-180 градусах примерно 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Верх сочней должен слегка зарумянится.

Достаем из духовки, перекладываем на блюдо. Остывшие сочни можно посыпать сахарной пудрой.

Все готово! Приятного аппетита!

...