Мясо по - французски без майонеза

Name: Мясо по - французски без майонеза
Yield: 8-10 порций
Ingredients: свинины (лучше шейки, у меня был окорок); небольших репчатых лука; шампиньонов или других грибов; сыра (у меня Российский); Соль, перец; растительного масла; Для соуса:; сметаны; соевого соуса; горчицы острой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Не держу дома майонез ( люблю его, но давно не ем , очень жирный), покупаю только для...

8-10 порций

Ингредиенты

свинины (лучше шейки, у меня был окорок) 1-1,2 кг

небольших репчатых лука 2

шампиньонов или других грибов 400-500 гр

сыра (у меня Российский) 150 гр

Соль, перец

растительного масла немного

Для соуса:

сметаны Маленькая баночка

соевого соуса 1-2 ст л

горчицы острой 1-1,5 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо помыть, обсушить. Нарезать на порционные куски. Лук почистить, нарезать четверть-кольцами тонко. Обжарить до мягкого состояния на растительном масле. Подсолить немного.

Грибы помыть, нарезать пластинками, обжарить на сухой сковороде до выпаривания влаги. Подсолить их немного в процессе жарки. Отбить мясо.

Выложить мясо в сухую форму для запекания. Каждый кусочек посолить,поперчить с обеих сторон. Равномерно распределить на мясе лук, потом грибы. Затем натёртый на крупной тёрке сыр. Теперь делаем соус.

Смешать сметану, соевый соус и горчицу до однородной консистенции. Залить соусом мясо с овощами и сыром. Запекаем при 190-200 градусах 50-60 минут (зависит от духовки). Все должно красиво подрумяниться. Мясо получается сочным, даже если оно без жирка. Приятного аппетита!