Лазанья из капусты

Name: Лазанья из капусты
Ingredients: Капуста; Фарш говяжий; Морковь; Лук; Чеснок; Сыр твердый; Ржаная мука; Овощной бульон; Масло оливковое; Горчица; Мускатный орех, душистый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Кораблёва

Необычный формат привычного блюда.

Ингредиенты

Капуста 500 грамм
Фарш говяжий 250 грамм
Морковь 50 грамм
Лук 50 грамм
Чеснок 1 долька
Сыр твердый 120 грамм
Ржаная мука 1 ст.л.
Овощной бульон 170 мл
Масло оливковое 1,5 ст.л.
Горчица 1 ст.л
Мускатный орех, душистый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Верхние крупные листы капусты отделить, как на голубцы, мелкие внутренние измельчить. Отварить до мягкости.

Мелко нарезать лук, чеснок, морковь потереть на тёрке. Обжарить с небольшим количеством масла. Добавить фарш и горчицу, обжаривать ещё 5-8 минут на большом огне. Выложить в сковороду измельчённую капусту и жарить ещё 5 минут. Снять сковороду с плиты, добавить половину сыра, натёртого на тёрке и ложку-две бульона из-под капусты, перемешать.

Готовим соус: в небольшом ковшике разогреть масло, добавить в него муку, посолить и интенсивно помешивать, постепенно вливая бульон. Для мускатный орех по вкусу. Соус должен получиться жидковатым.

Формируем лазанью. Дно формы для выпечки выстелить бумагой для запекания. Выкладывать слоями - лист капусты, фарш, соус 🔁 Сверху накрыть листом капусты, посыпать сыром.

Выпекать 30 минут при температуре 180°. После приготовления дать настояться 20 минут.

...