Шоколадный торт с кремом "Шоколадный пломбир"

Для приготовления шоколадного бисквита на кипятке необходимо смешать венчиком яйца с сахаром.

Добавить молоко и подсолнечное масло, перемешать.

Все сухие ингредиенты смешать, добавить к яичной массе, перемешать. Добавить в конце крутой кипяток. Перемешать.

Тесто взвесить, распределить поровну в две формы по 20-22 см в диаметре. Запекать в разогретой духовке примерно 40-45 мин при 160-170 градусах, желательно с конвекцией. По истечении времени, коржи сразу не вынимать из духовки, оставить минут на 10. Затем вынуть и полностью Остудить на решетке. Разрезать каждый бисквит на 2 коржа. В общей сложности получится 4 Коржа для торта.

Готовим крем. Смешать все ингредиенты, кроме масла и шоколада. Нагреть на водяной бане, либо в микроволновке импульсно в течение 7мин(примерно), постоянно помешивая, до загустения. В горячую заварную основу добавить кусочки шоколада, размешать. Закрыть в контакт пищевой плёнкой, оставить до полного остывания.

Взбить мягкое сливочное масло до бела. Затем, добавляя по 2 ст.л заварного крема, перемешивать миксером до однородного состояния.

Пока крем мягкий, собрать торт, смазывая каждый корж. Обязательно отложить часть крема для финишной обмазки краев и украшения. Промазать края. Убрать торт в холодильник. Оставшийся крем выложить в кондитерский мешок с насадкой "звездочка" (либо другой) и часть в отдельную миску, убрать в холодильник на час для стабилизации.

Финишное выравнивание торта оставшимся кремом. Верх украсить подсушеными в духовке, затем измельченными в блендере орехами. У меня орехи в перемешку с бисквитной шоколадной крошкой. Куски бисквита остались, после срезания небольших "шапочек" с верхушек коржей. высадить насадкой украшения из крема. Торт отправить в холодильник на ночь.