Грудинка закусочная

Грудинку промыть и обсушить бумажным полотенцем.Посолить,поперчить.

Грудинку обвернуть в фольгу (лучше в два слоя) и перевязать нитью.Ставим в духовку при 200 гр.,через 30 мин. убавить до 150 гр. и запекать еще час.

Вынуть грудинку из духовки и дать остыть прямо в фольге.Теперь вынимаем грудинку и натираем любимыми специями и чесноком.Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.Приятного аппетита!