Наконец-то узнала точные пропорции, помидоры по-корейски на зиму

Name: Наконец-то узнала точные пропорции, помидоры по-корейски на зиму
Ingredients: помидоры; острый перец; сладкий перец; чеснок; зелень петрушки; уксус (6%); соль; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Сегодня любимый рецепт, острых помидоров на зиму! Урожай томатов хороший, поэтому...

Ингредиенты

помидоры 5 кг

острый перец 2 шт

сладкий перец 8 шт

чеснок 4 головки

зелень петрушки 1 пучок

уксус (6%) 250 мл

соль 85 гр (5 ст.лож с горкой)

сахар 150 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рецепт очень простой, готовится быстро. Уксус использую винный 6%.

Большие помидоры режем на крупные дольки, а маленькие просто пополам.

Перцы, чеснок и зелень с солью отправляем в комбайн. Измельчаем пульсирующими включениями. Соединяем помидоры с нашей овощной заправкой, добавляем сахар и уксус. Аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 30.

За полчаса выделится много сока, раскладываем помидоры по банкам (сейчас самое время попробовать на соль и сахар, отрегулируйте по своему вкусу).

Банки прикрываем (не плотно) крышками и стерилизуем в кастрюле (заливаем холодной водой по плечики банок). Банки 0,5 л стерилизуем 5-7 минут после закипания воды, литровые 10-12.

Плотно закрываем крышки и под теплое одеяло, медленно остывать. Выход из такого количества овощей 11 баночек по 0,55 л. Очень вкусная острая закуска на зиму!