Тарт со сметанной заливкой и ягодами

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

К яйцам добавить сахар и слегка взбить венчиком,чтобы сахар начал растворяться.

Сливочное масло растопить и добавить в яичную смесь.

Всыпать муку с разрыхлителем к яично-масляной смеси и замесить тесто.

Распределить тесто по форме. Поставить ее в морозильник на пару минут.

Пока тесто в морозильной камере,приготовим сметанную заливку.

Сахар смешиваем с крахмалом. Добавляем яйца и все хорошо перемешиваем. Затем добавляем сметану и перемешиваем до однородности.

Достаем форму с тестом из морозилки. Выкладываем планомерно ягоды и заливаем яично-сметанной массой.

Выпекаем при 180°С,минут 30-35.

Данное количество теста рассчитано на форму диаметром 25-28 см. Начинка рассчитана на форму 25 см.