Аджика от Соломеи

Name: Аджика от Соломеи
Yield: 4 литра
Ingredients: помидоры спелые; перец сладкий болгарский; яблоки кисло-сладкие; перец красный чили; чеснок; соль; сахарный песок; уксусная эссенция 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Остренькая...

4 литра

Ингредиенты

помидоры спелые 3 кг

перец сладкий болгарский 600 гр

яблоки кисло-сладкие 600 гр

перец красный чили 3 шт

чеснок 100 гр

соль 4 ст. ложки

сахарный песок 10 ст. ложек

уксусная эссенция 70% 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи вымыть, очистить от плодоножек. (Сладкий перец я очищаю от семян, в горьком отрезаю только плодоножки, семена оставляю. Все овощи я измельчаю погружным блендером до однородной массы.) Добавьте соль, сахар, варите помешивая 10-15 минут после закипания. До закипания варите на среднем огне, после закипания на медленном. В чистые сухие баночки заливайте аджику кипящей, закрывайте чистыми, сухими крышками и ставьте в верх дном до остывания. Можно не укрывать тёплыми вещами.