Пирог с персиками

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Из холодильника достать минимум за час.

Начинаем взбивать мягкое сливочное масло до побеления минуты 3.

Постепенно добавляем сахар и ванильный сахар, не прекращая взбивать.

По одному добавляем яйца. Продолжаем взбивать.

Добавляем творог, он не должен быть зернистым, в этом случае протереть его через сито или перебить блендером. Взбиваем до однородности.

Добавляем частями просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем ложкой. Тесто должно быть чуть гуще жирной сметаны.

Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. У меня форма 30*20, можно взять круглую диаметром 24-26 см.

Выкладываем персики, нарезанные дольками толщиной 3 мм.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Даём немного остыть и достаём из формы.