Выпечка Пирог

Пирог картофельный с овощной начинкой

Name: Пирог картофельный с овощной начинкой
Yield: 8 кусочков
Ingredients: муки; картофельное пюре; масло слив.; яйцо; среднего кабачка; луковица среднего размера; отваренные грибочки примерно; молоко; сыр; масло раст.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Киселева

Начинка может быть любой, на ваш вкус.

8 кусочков

Ингредиенты

муки 200 гр

картофельное пюре 250 гр

масло слив. 50 гр

яйцо 3 шт.

среднего кабачка 1/2

луковица среднего размера 1

отваренные грибочки примерно 200 гр.

молоко 100 гр

сыр 50 гр

масло раст. 20 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель отварить, размять в пюре и охладить, добавить муку перетертую в крошку со сливочным маслом, перемешать. Вбить 1 яйцо и замесить тесто. Форму для выпечки смазать маслом,(я выстилаю дно пергаментом промазанным раст маслом). Выкладываем тесто в форму и руками распределяем чтоб получилась корзиночка в которую потом выложим начинку. Ставим форму с тестом в морозилку на 30 мин.

Готовим начинку, пережариваем на небольшом количестве растительного масла лук с кабачком до полуготовности и добавляем заранее отваренные грибочки (у меня боровички). Пережариваем еще 5-7 мин и оставляем остывать.

Готовим заливку, смешаем 2 яйца с 100 гр молока и добавим 50 гр натертого на крупной терке сыра. Можно добавить зелень, если любите.

Достаем охлажденное тесто, выкладываем в него охлажденную начинку и заливаем заливкой, можно поперчить, ставим в духовку на 50-60 мин и выпекаем при темп 200 градусов.