Морской язык Меньер с апельсином, и хрустящими каперсами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Очень оригинальная версия привычного рецепта Соль Меньер. Этот рецепт можно...
20 минут
2 порции
Ингредиенты
рапсовое масло (или оливковое) 2 ст л
каперсы 2 ст л
апельсин (лучше красный) 1 шт
мука 2 ст л
морской язык (или камбала) 2 шт
сливочное масло 50 гр
лимон 1/2 шт
перец чили (хлопья) 1 щепотка
тимьян 3-4 веточки
петрушка 1 горсть
шпинат 200-300 гр
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Обжарить шпинат на рапсовом масле, посолить, поперчить и добавить хлопья чили.
2
Каперсы немного обжарить на оливковом масле.
3
С апельсина снять цедру, разрезать пополам. Одну половину обжарить вместе с каперсами до «подпалинок». Из второй половины выдавить сок.
4
Добавить к каперсам сливочное масло, сок и цедру апельсина, сок лимона и немного проварить. Добавить рубленную петрушку, приправить и прогреть соус.
5
На рыбе около хвоста сделать неглубокие надрезы и, как чулок, стянуть кожу. Обвалять в муке и обжарить на сковороде с обеих сторон до готовности.
6
Подать рыбу на «подушке» из шпината, полив соусом. Приятного аппетита!
4.96834
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!