Болгарский чечевичный суп леща чорба

Name: Болгарский чечевичный суп леща чорба
Ingredients: зелёная чечевица; морковь; крупная луковица; болгарский перец; крупная помидора; Корень сельдерея свежий или сушёный(по желанию); чеснок; растительное масло; соль,перец; Вода; Зелень; укроп петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мила К ✔️ Амбассадор

#вокругсвета #болгарскаякухня ещё один суп из чечевицы сегодня публикую

Ингредиенты

зелёная чечевица 400 гр.

морковь 1-2 шт.

крупная луковица 1 шт.

болгарский перец 2 шт.

крупная помидора 1 шт.

Корень сельдерея свежий или сушёный(по желанию)

чеснок 2 зубчика

растительное масло 3 ст.л.

соль,перец По вкусу

Вода

Зелень; укроп петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить чечевицу на 2 часа в холодной воде.

Мелко нарезать морковь или натереть на тёрке,мелко нарезать лук и также болгарский перец и сельдерей мелко нарезать.

Помидоры ошпарить кипятком,снять кожицу,мелко нарезать помидоры и чеснок можно добавить томатную пасту или если нет помидор взять только томатную пасту.

Разогреть масло обжарить морковь,лук, болгарский перец и сельдерей в течение 5 мин.на среднем огне без крышки.

Добавить помидоры и чеснок,залить 1 стаканом горячей воды и тушить под крышкой 2 мин.на среднем огне.

Добавить чечевицу перемешать и ещё 2 мин.тушить под крышкой посолить поперчить и добавить горячую воду столько чтоб получился суп,если добавить немного воды получится густой суп, кто то любит густой суп но я не люблю.

Перемешать суп и под крышкой варить на среднем огне ещё 10-15 мин.потом посыпать мелко нарезанной зеленью.