Обед Суп

Шурпа по домашнему

Name: Шурпа по домашнему
Ingredients: баранины или ягненка; больших луковицы; больших болгарских перцев; помидора мясистых крупных; картофеля; ст ложки томатной пасты; ст ложки хлопкового или растительного масла; воды; Соль, перец черный молотый; Кинза зелень по вашему желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор SofiTodd

Шурпа или Чорба, в переводе обозначает суп или похлебка, это традиционный азиатский...

Ингредиенты

баранины или ягненка 500 грамм
больших луковицы 3
больших болгарских перцев 5
помидора мясистых крупных 4
картофеля 700 граммов
ст ложки томатной пасты 2
ст ложки хлопкового или растительного масла 2
воды 4 литра
Соль, перец черный молотый по вкусу
Кинза зелень по вашему желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берем баранину свежую и с костями желательно (спинки, ребрышки или лопатки). От мяса будет зависеть вкус вашего блюда. Замороженная предварительно баранина не имеет такого приятного вкуса

Режем баранину на куски размером примерно 5 на 5 см.обжариваем на раскаленной сковороде (желательно в казане) с растительным маслом примерно 5-7 минут до образования румянца

Режем лук, перец болгарский и помидоры на большие кусочки. В процессе готовки чтоб овощи не утратили форму и вкус.

В обжаренную баранину отправляем по очередно овощи, и слегка их обжариваем, добавляем томатную пасту.

Перекладываем в кастрюлю если вы жарите на сковороде. Заливаем наше мясо с овощами горячей водой. И варим 1,5 часа. Добавляем картофель нарезанный на 4 части. Солим и перчим. Варить нужно до того состояния когда картофель будет рыхлым и мясо нежным и мягким

По вашему желанию можете добавить кинзу и проварить пару минут. А можно есть и так

Приятного вам аппетита

...