Восточная кухня Славянская кухня

Турецкая чорба

Name: Турецкая чорба
Ingredients: Говяжьи ребрышки 450 гр.; Чечевица красная 320 гр.; Помидоры 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Растительное масло для зажарки 2-3 ст. л.; Вода 3 л.; Лавровый лист 2 шт.; Черный перец 0,5 ст. л.; Сладкая паприка 0,5 ст. л.; Зелень По вкусу; Соль По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Чорба - одно из интернациональных блюд, аналоги которого есть во многих кухнях мира. Мы...

Ингредиенты

Говяжьи ребрышки 450 гр.

Чечевица красная 320 гр.

Помидоры 2 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Растительное масло для зажарки 2-3 ст. л.

Вода 3 л.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец 0,5 ст. л.

Сладкая паприка 0,5 ст. л.

Зелень По вкусу

Соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту. Когда вода закипит положите в неё ребрышки, посолите и закиньте два лавровых листика. Варите ребрышки до тех пор, пока мясо начнет отделяться от костей — около 1,5 часов. Желательно взять ребрышки с мясом, чтобы на них не было большого количества жира.

Обжарьте лучок на сковородке, натрите на терке морковку, нарежьте помидоры средним кубиком и отправьте все это к луку. Тушите пока помидоры станут как томатное пюре.

Достаньте хорошо проваренные ребра из кастрюли, уберите лавровый лист. Чечевицу промойте с помощью дуршлага и отправьте в кастрюльку с говяжьим бульоном, добавьте паприку и перец. Варим 15 минут. Затем добавьте в кастрюлю зажарку со сковороды. У ребрышек отделите мясо от костей, порежьте его на маленькие кубики и добавьте в суп. Варите ещё 7 минут. А вот теперь можете наслаждаться великолепным супом!!!

Подробно смотрите в видеорецепте: