Чорба по-молдавски

Мясо помыть, порезать кубиком.

Картофель почистить, помыть, порезать брусочками.

Морковь почистить, помыть, нарезать соломкой.

Лук почистить, помыть, порезать полукольцами.

Грибы помыть, порезать соломкой.

Капусту помыть и нарезать соломкой.

Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену и проварить до полуготовности.

Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым маслом, постоянно помешивая довести до мягкости, не жарить. Добавить грибы, помешивая довести до мягкости грибы, не жарить.

Когда мясо сварится на 1/2, добавляем картофель, капусту и Пучок петрушки (не нарезать), проварить 20 минут. Петрушку вынуть, добавить лук, грибы и морковь.

Смешать яйцо и сметану.

Когда немного проварится, добавить специи, лимонную кислоту, чабрец.

Через пару минут струйкой влить яично-сметанную смесь. Посолить по вкусу. Провариваем минуту. Подавать горячей, посыпав зеленью. Приятного аппетита.

Если Вам понравился рецепт, буду рада видеть Вас моим подписчиком.