Фриттата с зеленым горошком спаржей и зеленью

Name: Фриттата с зеленым горошком спаржей и зеленью
Yield: 4 порции
Ingredients: мята; петрушка; укроп; зеленая спаржа; зеленый горошек (замороженный); пармезан; яйца; оливковое масло; редис; дижонская горчица; красный винный уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Вкусное и сытное испанское блюдо Послужит прекрасной альтернативой надоевшему...

35 минут

4 порции

Ингредиенты

мята 15 гр

петрушка 20 гр

укроп 15 гр

зеленая спаржа 350 гр

зеленый горошек (замороженный) 250 гр

пармезан 100 гр

яйца 8 шт

оливковое масло 5 ст л

редис 2 пучка

дижонская горчица 1 ч л

красный винный уксус 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Со спаржи срезать снизу по паре сантиметров и нарезать на кусочки длинной по 5 см. Обжарить спаржу на оливковом масле до полумягкости. Зеленый горошек разморозить и отварить как указано на упаковке.

Добавить горошек в сковороду и коротко обжарить.

Зелень мелко нарубить, 2/3 пармезана натереть на мелкой терке, а остальной нарезать тонкими хлопьями.

Яйца слегка взбить, добавить к ним зелень (оставить немного зелени для посылки) и 2/3 пармезана. Приправить.

Вылить яйца в сковороду и дать им схватиться (2 мин). Затем запечь фриттату в разогретой до 180 градусов духовку 20 мин. Готовую фриттату посыпать оставшейся зеленью и пармезаном и подать с салатом из редиса.