Адыгейский сыр дома с зеленью

Молоко разогреть до 75°, постоянно помешивая, постепенно вливать сыворотку. Снять с огня, не переставая помешивать до появления хлопьев. Образовавшиеся хлопья переложить в марлю (8 слоев), добавить мелко порезанную зелень и перемешать. Марлю завязать и подвесить, чтобы стекала сыворотка. Я оставила так на 3 часа. Затем в марле выложить в форму, подсолить с двух сторон, дать постоять еще часок. Убрать в холодильник. Часов через 10-12 сыр готов! Наслаждайтесь!