Ягодный пирог со сметанной заливкой 🍒🍇🍓

Мягкое сливочное масло растираем со 150 грамм сахара и пакетиком ванильного сахара. Сначала аккуратно вручную, затем на медленной скорости миксером.

Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Масса должна побелеть.

Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель. И замешиваем мягкое, не сильно крутое тесто. Оно должно быть эластичным.

Форму для выпекания (лучше разъемную) смазываем растительным маслом. И аккуратно по всей поверхности распределяем наше тесто-основу, делая бортики. У меня форма около 30 см диаметром.

Промытые и сухие ягоды кладём на основу и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут. А тем временем готовим заливку, смешав сметану и оставшийся сахар. Ее нужно хорошенько взбить, чтобы сахар растворился, а масса стала воздушнее.

Горячий пирог мы сразу заливаем сметаной с сахаром и даём немного остыть. Затем отправляем в холодильник на часа 4. Лучше на ночь 😉. Затем аккуратно достаём из формы и угощаемся вкусным и нежным пирогом на песочной основе 😌🙌🏻