Кролик в брусничном соку

Если у вас кролик молодой до года тогда можно не замачивать, Кролика разморозить и положить в холодную воду добавить уксус туда и оставить на ночь.

После вылить воду и замариновать, добавить ваши любимые специи, масло олив, зелень, чеснок и хорошо натереть наше мясо, оставить на 2-3 часа.

Включить духовку, в форму выложить наше мясо, берём бруснику и блендируем добавляем воду 1 стакан все выливаем в нашу тару накрываем фольгой и отправляем в духовку, пока вся вода не исчезнет, после я сняла фольгу добавила обжаренный лук морковь и томат и ещё отправила в духовку для хрустящей корочки, примерно на время приготовления у меня ушло 50 мин.