Помидоры консервированные с луком и красной свеклой

Name: Помидоры консервированные с луком и красной свеклой
Ingredients: На трехлитровую банку потребуется:; помидор; красная свекла; средние луковицы; зелень; Для маринада из расчёта на 3-х литровую банку:; соли; сахара; уксуса 9%; черного перца горошком; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кундиус🌳

#консервация

Ингредиенты

На трехлитровую банку потребуется:
помидор около 2 кг
красная свекла 1 шт
средние луковицы 4 шт.
зелень по вкусу
Для маринада из расчёта на 3-х литровую банку:
соли 2 столовые ложки с горкой
сахара 1 столовая ложка с горкой
уксуса 9% 80 мг
черного перца горошком 5 шт
лавровых листа 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1. Помидоры выбираем не мятые и не большие размером. 2. Промываем проточной водой и просушиваем. 3. Свеклу очищаем, промываем водой и нарезаем полосками. 4. Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами или на несколько частей.

5. Банки стерилизуем и на дно кладем зелень, лук и свеклу. 6. Укладываем аккуратно помидоры до самого верха. 7. Заливаем кипятком помидоры на 20 минут. 8. Сливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. 9. Заливаем ещё раз помидоры и выдерживаем двадцать минут.

10. Затем сливаем воду, добавляем соль, сахар, лист лавровый и перец, доводим до кипения. 11. Кипятим пока не растворится сахар с солью, добавляем уксус и снимаем с огня. 12. Заливаем помидоры маринадом, накрываем прокипяченными крышками и закатываем.

13. Банки переворачиваем вниз горлышком и укутываем. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!