Чизкейк

Для начала натираем на терке холодное сливочное масло и добавляем в него муку, растираем в крошку. Затем всыпаем разрыхлитель и мед (сахар) и тщательно перемешиваем. Последним идет яйцо в тесто и вымешиваем до того, пока у нас не получится комочек теста.

Дальше переходим к начинке, для этого в миску вбиваем 4 яйца и добавляем мед (либо сахар) и хорошенько взбиваем венчиком. Далее добавляем сметану, ванилин и перемешиваем до однородной массы.

Собираем наш чизкейк, для этого берем форму для выпекания (лучше разъемную) и смазываем ее маслом (любым), берем наше тесто и распределяем его по форме (руками). Распределяем так чтобы тесто лежало равномерно и были высокие бортики (потому что начинка при выпекании будет подниматься). Затем выливаем нашу начинку на тесто и убираем в заранее разогретую духовку на 40-50 мин на 180 градусов.

После выпекания, начинка не должна быть сильно жидкой и сверху должна быть небольшая корочка,это означает что пирог готов ! Вынимаем из духовки и ждем пока он полностью остынет, далее если у вас съемная форма, то убираем бока и можно пробовать чизкейк!!! Но если у вас силиконовая форма например, советую вам резать его прямо в форме, потому что при извлечении из силиконовой формы чизкейк может немного развалиться. Ниже фото в разрезе, вот таким он должен получится, всем приятного аппетита!!! 😋