Свинина на косточке с гарниром

Сначала замаринуем свинину(можно с вечера):специи,ложка аджики,раст.масло тщательно перемешать и смазать свинину с двух сторон,присолить.Оставить мариноваться. Когда мясо промариновалось,я на каждый кусочек выдавила долька чеснока,капнула немного майонеза и хорошо винила с двух сторон и тогда уже завернула его в фольгу,плотно закрыв все края и отправила в духовку на час.

Отвариваем картофель и делаем из него пюре привычным для вас способом.

Приготовить овощи и грибы к жарке-лук,морковь и шампиньоны режем мелко. Начинаем жарить на подс.масле лук и морковь до золот.цвета.

Далее,добавляем шампиньоны и ложку сливочного масла,солим,по желанию добавьте специи какие любите и обжариваем,а потом накрываете крышкой,чтобы грибы немного протушились. Когда увидите,что вся прелесть из лука,моркови и грибов почти готова,добавьте 2-3 ст.л.сметаны,хорошо перемешайте и немного протушите. Я ещё добавила водичку с картошки в грибы.