Печёночный торт

Печень вымыть, мелко порезать и измельчить в блендере.

Добавить молоко, яйца, муку, соль и перец. Все ещё раз хорошо перемешать блендером или венчиком. Тесто должно получится как на обычные блинчики. Добавить пару ложек растительного масла, размешать.

Сковороду разогреваем, немного смазываем маслом. Жарим 1 половник на 1 блинчик. Минута полторы с каждой стороны. У меня получилось 8 блинчиков.

Для начинки лук режем кубиком, а морковь трём на тёрке. Сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и все тушим минут 7. Немного солим и перчим.

Майонез и сметану перемешиваем в отдельной миске, выдавливаем чеснок, добавляем порезанный укроп. Эту смесь добавляем к луково-морковной и перемешиваем.

Собираем тортик. На каждый блинчик размазываем пару столовых ложек начинки. Делаем это пока блинчики и начинка не закончатся. Последний смазываем майонезом и посыпаем порезанным укропом. Неровные края обрезаем.