Говяжьи почки с макаронами

В кипящую подсоленную воду забрасываем макароны и варим столько времени сколько указано на упаковке \макароны разные и варятся по разному по времени \.Откидываем на дуршлаг. Почки промыли разрезали пополам и удалили белую часть внутри \ она и дает специфический запах \вымачиваем пару часов в холодной воде.

Разрезали на удобные вам кусочки \ непринципиально \.

В большую сковороду с почками наливаем воду и даем закипеть.Воду сливаем и так повторяем 3-4 раза \избавляемся от ненужных нам запахов. у меня в этот раз превосходные почки совсем без запаха \.

Последний раз залили водой и тушим минут 20. Режем лук мелким кубиком и отправляем к почкам.Солим и добавляем перец. В почки добавляем 2-3 столовые ложки сметаны и муку хорошо размешиваем чтобы не было комков. Тушим до готовности.

Всем приятного аппетита.