Ванильные / шоколадные капкейки

Name: Ванильные / шоколадные капкейки
Ingredients: Тесто :; сл масла; муки; сахара; яйца; разрыхлителя; молока; какао; Ванилин; Крем:; сливки 33 %; сливочного сыра; Сахар; Ванилин; Начинка:; Шоколад; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Скворцова

#капкейки #шоколадныекапкейки #ванильныекапкейки #выпечка #мафины #кексы

Ингредиенты

Тесто :

сл масла 110 гр

муки 160 гр

сахара 150 гр

яйца 2 шт

разрыхлителя 1 ч.л

молока 125 мл

какао 40 гр

Ванилин 5 гр

Крем:

сливки 33 % 130 гр

сливочного сыра 200-250 гр

Сахар 100-150 гр (по вкусу)

Ванилин

Начинка:

Шоколад 70 гр

Сливки 120 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим сначала НАЧИНКУ. В горячие сливки добавляем шоколад, перемешиваем до полного растворения. Убираем в холодильник.

Готовим Тесто. Взбить яйца с сахаром. Добавить яйца, взбить. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем.

Если вы будете печь ванильные капкейки, то какао добавлять не надо. Если вы хотите шоколадные капкейки, то на этом этапе добавляем какао. Всё перемешать.

В полученное тесто добавляем молоко и ванилин. Перемешиваем, кладём тесто по формочкам. Выпекать при температуре 180 градусов минут 20-30. Готовность проверяем шпажкой. Оставляем остывать.

Пока капкейки остывают, готовим Крем. Взбить сливки до мягких пиков, добавить сыр и сахар, все ещё раз хорошо взбить чтобы не было комочков. Можно добавить ванилин(по желанию). Также можно подкрасить крем при наличии пищевых красителей.

Собираем капкейки. В капкейках делаем не большие ямочки, кладём в неё начинку, сверху украшаем кремом. Можно оставить так, можно добавить ягоды, сахарную посылку. Приятного аппетита.

Https://instagram.com/sladostuoksu32?igshid=rccb8nz27nrj

...