Шоколадный рулет

Яйца с сахаром взбиваем до бела. Муку,какао и разрыхлитель просеять и ввести в яичную спесь, перемешать тщательно. Затем вылить тесто на противень, застеленный пергаментом для выпечки, тонким слоем и осторожно разровнять поверхность. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут. Проверять готовность бисквита деревянной палочкой.Готовый корж осторожно вместе с бумагой свернуть в рулет и в таком положении оставить до полного остывания.

Для начинки сливки с медом и пудрой перемешиваем до пиков, добавляем струйкой растопленный желатин и перемешиваем. Начинка готова. Сироп варим в сотейнике минут 15 на маленьком огне, после доем немного остыть и добавляем мед.

Остывший корж пропитываем сиропом даем постоять минут 10, выкладываем сливки обмазываем весь корж, в середину ставим нарезанный банан и сворачиваем,обвернув пищевой пленкой ставим швом вниз на блюдо и отправляем в холодильник на часик. Молоко подогреваем добавляем шоколад(альпенгольд с клубничной начинкой)перемешиваем до растопления. Поливаем рулет.

Получается вкусный, нежный десерт. Малина в сиропе, банан в начинке и клубника в шоколаде это просто взрыв вкусов. Я после нарезания поливаю еще шоколадом, как говорится его много не бывает. Приятного аппетита😋